Tradición y diseño, clasicismo y vanguardia se unen en nuestro Gastrobar para ofrecer al comensal un punto de encuentro donde degustar las tapas de toda la vida desde un nuevo punto de vista o bien degustar nuevas creaciones con las mejores materias primas tradicionales que  combinan sabores, aromas, colores y texturas que buscan sorprender y hacer disfrutar los sentidos.

"El Espejo” ocupa un espacio antiguamente destinado a la entrada a caballerizas de la Posada. Este espacio lo hemos rediseñado y transformado totalmente para convertirlo en un local abierto al público en el que disfrutar en un ambiente cuidado, sofisticado y cosmopolita de pequeñas creaciones de cocina de autor  a precios asequibles.

Queremos ofrecer un nuevo concepto y romper con el estereotipo del clásico bar de pinchos. En nuestra barra no se expone nada. Nuestros comensales  encontrarán una carta y elegirán la tapa que más les guste o llame la atención,  porque consideramos que la inmediatez y la ventaja de lo recién hecho es muy importante y creemos que cada uno de nuestros comensales se merece disfrutar de un producto personalizado elaborado, en exclusiva, por nuestro Chef.

Después de saborear nuestra Carta de Tapas nuestros comensales pueden seguir deleitándose con nuestra sugerente Carta de Platos en el que nuestro Chef, combinando técnicas de vanguardia en alta cocina y los mejores productos de nuestra tierra, ofrece creaciones únicas y sorprendentes  cuyo único objetivo es evocar sensaciones y sabores que recreen los sentidos.

Y como no… una Carta de Postres que, en perfecto maridaje con los vinos dulces de nuestra tierra, hará las delicias de los paladares más exigentes.